DessertsLE PIQUENCHÂGNE
L’établissement est membre de la confrérie de cette spécialité locale composée d’une tarte à la crème subtilement vanillée surmontée d’une poire pochée.
L’ASSIETTE DE FROMAGES D’AUVERGNE
SUPPLÉMENT CHANTILLY, COULIS OU CHOCOLAT
GLACES ET SORBETS ARTISANAUX
Parfums : vanille, chocolat, fraise, café, rhum/raisins, pistache, noisette, caramel au beurre salé, menthe/chocolat, noix de coco, cassis, citron vert, framboise, pêche de vigne, chocolat blanc, cerise.
THÉ OU CHOCOLAT GOURMAND
DESSERT DU JOUR
Voir ardoise.
LA TARTE SABLÉE AUX DEUX CHOCOLATS
Tarte sablée, ganache montée chocolat noir et blanc.
LA CRÈME BRÛLÉE DU MOMENT
ENTREMETS MARRON CLÉMENTINES
Génoise, mousseline marron et insert crémeux clémentine.